DIT（食事誘発性体熱産生）

食事をすると、食べ物をかんで飲み込み、消化し、吸収するといった活動が活発になることで体熱が産み出され、エネルギー消費量が増えます。この現象は食後まもなくから起こり、1時間後に最高となった後、徐々に減りつつ5-10時間ほど続きます。これをDIT（Diet Induced Thermogenesis：食事誘発性体熱産生）といいます。食事誘導性熱産生、食事誘導性熱代謝、特異動的作用（SDA：Specific Dynamic Action）などとも呼ばれます。

DITとして消費されるエネルギーは栄養素によって違い、たんぱく質で約30％、脂質で約4％、炭水化物で約5％とされています。日本人の1日の食事を総合すると、消費エネルギーの約10％をDITが占めるといわれています。

ただし食事回数が減ると消化管の活動の機会も減るため、DITは減ってしまいます。また、食べるときにかむ回数が減ることでもDITは減ります。つまり同じエネルギー（カロリー）を摂るのでも、食事を抜かず、早食いせずよくかんで食べたほうが、DITが多くなり、太りにくいといえます。